The Sounds Of Wine
Un nuovo punto di incontro dove scambiare opinioni e consigli in un mondo infinito e fantastico come la Musica ed il Vino, un binomio perfetto dove possiamo provare degustazioni sensoriali complete, vista, olfatto, gusto, tatto ed udito interagiscono fra loro per farci provare nuove emozioni, in qualità di Musicista e Sommelier vi guiderò in questo nuovo mondo bellissimo, abbinando ad ogni Vino la propria Musica.
lunedì 12 febbraio 2024
Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano 2024
lunedì 5 febbraio 2024
DEGUSTAZIONI DEI VINI DEL CAMMINO DI SANTIAGO - SABATO 16 MARZO 2024 SAN MINIATO PI
I VINI DEL CAMMINO DI SANTIAGO
#CamminodiBacco
SABATO 16 MARZO 2024
ORE 20,30
SAN MINIATO BASSO PI
Siete tutti inviti a partecipare ad un viaggio unico nel suo genere, un grande viaggio IL CAMMINO DI SANTIAGO.
Il pellegrinaggio verso Santiago de Compostela lungo il l'itinerario Francese.
Da Saint-Jean-Pied-de-Port in Francia
A Santiago de Compostela e poi a Finisterre.
Oltre 800 km da percorrere a piedi
Dalla Francia alla Spagna,attraverso le varie regioni.
SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT - NUOVA EQUITANIA - FRANCIA⤵️
FINISTERRE - GALICIA - SPAGNA
➡️ Denominazione dei vini da Degustare
NAVARRA - SPAGNA
LA RIOJA - SPAGNA
CASTILLA Y LEÓN - SPAGNA
GALICIA - SPAGNA
Vi racconteremo il viaggio del cammino con le parole del Viaggiatore - Viandante - Pellegrino - Sommelier
Luca Lorenzo, che ha percorso l'intero cammino durante l'estate 2023.
Vi racconteremo un Viaggio unico grazie ad alcune delle denominazioni dei vini più importanti che si possono degustare lungo il cammino.
- VINOS D.O NAVARRA - Navarra
- RIOJA DOC - La Rioja
- RIBERA DEL DUERO DOC - Castilla y León
- BIERZO D.O - Castilla y León
- RIAS BAIXAS D.O - Galicia
( DEGUSTAZIONE 5 VINI)
Il Cammino sarà narrato raccontato sussurrato attraverso le degustazioni dei vini in una lentezza che farà emozionare gli ospiti con grandi vini delle denominazioni spagnole passo dopo passo nel viaggio più bello del mondo.
IL CAMMINO DI SANTIAGO FRANCESE
durante la serata saranno proiettate immagini e ci sarà l'anteprima di un cortometraggio.
IN ABBINAMENTO AI VINI SPAGNOLI ci saranno Taglieri di Salumi della tradizione Italiana e Formaggi.
- le degustazioni saranno effettuate nello stile che da oltre 10 anni contraddistingue Bacco Reunion -
Durante la Serata ci saranno interventi di Viaggiatori / Pellegrini /Viandanti che hanno percorso la Via Francigena - Cammino di Santiago.
DOVE SI SVOLGE
Sala parrocchiale
Parrocchia San Michele arcangelo
Via San Michele 2 roffia
56028 San miniato basso pisa
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
ENTRO E NON OLTRE IL 25 FEBBRAIO 2024
VINI DEL CAMMINO DI SANTIAGO - #CamminodiBacco - |
INFO E ADESIONI
Per coloro che dovranno pernottare
Si raccomanda di scrivere ⤵️
Finisterre - La Coruña Galicia |
Cammino di Santiago |
ASSOCIAZIONE CULTURALE
BACCO PER BACCO ITALIA
sabato 24 giugno 2023
Vibrazioni Marchigiane
martedì 30 maggio 2023
Panic
The silence
of the night that surrounds my thoughts,
color my
dreams and draw the road that I want to ride in front of me,
I look back
in the mirror and it all disappears like smoke,
everything
seems to me now a distant dream, already lived several times.
And I dreamed of looking like you, without fear of asking what I want,
and I
dreamed of another life, without pain and hate inside of me.
The moon
light up the road, and smiles at my loneliness,
time has
stopped i can’t breathe i can’t breathe, I don’t want to die.
I feel lost and terrified everything is too far away,
my soul is frozen my body is petrified, now I don't want
to live.
and then all comes back, as if nothing had happened,
and then I go back, to dreaming of a better man.
Traduzione:
Il silenzio della notte che circonda i miei pensieri,
colora i miei sogni e disegna davanti a me la strada che voglio percorrere,
Mi guardo allo specchio e tutto scompare come fumo,
tutto mi sembra ormai un sogno lontano, già vissuto più volte.
Ed ho sognato di assomigliarti, senza paura di chiedere cosa voglio,
e ho sognato un'altra vita, senza dolore e odio dentro di me.
La luna illumina la strada, e sorride alla mia solitudine,
il tempo si è fermato non riesco a respirare non riesco a respirare, non voglio morire.
Mi sento perso e terrorizzato, tutto è troppo lontano,
la mia anima è gelata il mio corpo è pietrificato, adesso non voglio più vivere.
E poi tutto ritorna indietro come se niente fosse,
e poi io ritorno a sognare un uomo migliore.
giovedì 8 dicembre 2022
Saranno Famosi nel Vino
Domenica 04 Dicembre ho avuto il piacere di essere ospite ad una nuovissima ed interessante manifestazione, "Saranno Famosi nel Vino", tenuta alla Stazione Leopolda di Firenze.
Erano presenti 140 produttori provenienti da tutta Italia, oltre 200 vini in degustazione e tanto entusiasmo da parte dei partecipanti, l'obbiettivo era quello di far conoscere al pubblico realtà molto molto giovani e meno conosciute, (Rispetto ad i grandi nomi Italiani).
La Location ha esaltato tantissimo questo tipo di manifestazione, sinceramente ho gradito molto l'allestimento di altalene rosse, ad esaltare la spensieratezza e la gioia di comunicare un prodotto, che vuol entrare in un mercato così ampio e difficile a livello internazionale.
In particolar modo, sono cinque i produttori che hanno lasciato il segno a livello di gusto, professionalità ed entusiasmo nella mia mente, il primo è un giovanissimo della Campania, "Francesco De Stefano", produce vini di alta qualità, sia bianchi, rosati che rossi, dai profumi molto freschi ed intensi al palato, anche le etichette devo dire molto semplici ed intuitive, dove a colpo d'occhio, riusciamo da subito a capire cosa stiamo bevendo, che secondo me è molto importante. |
La seconda è una cantina Veneta, "Fongaro", nella zona del Soave, che produce bollicine in metodo classico veramente ottime, perlage finissimo ed al naso molta freschezza, l'uvaggio usato è per lo più Pinot Noir, ho gradito molto le versioni pas dosè, dove possiamo capire ed apprezzare tutte le sfumature di questo magnifico vino, anche quà ho gradito molto la cordialità e l'entusiasmo di chi mi ha presentato il prodotto, trasmettendomi passione e sincerità.
Il terzo produttore è: "Marasca Rossi", situato nelle Marche, due giovani fratelli che hanno trasformato una produzione di vini a livello familiare ed amatoriale, in una vera e propria realtà professionale di grande qualità, personalmente ho gradito molto il loro verdicchio, dove acidità e freschezza fanno da padrona, lasciando un gradevole finale sul palato, sono veramente rimasto di stucco, assaggiando il loro vino rosso, in una versione di Lacrima di Morro dry, lasciando al naso quella classica nota dolciastra che al palato poi non risulta, esaltando altri sapori con spiccate acidità veramente buone.
sabato 29 ottobre 2022
L'Arte delle Degustazioni Sonore
venerdì 9 settembre 2022
Vendemmia Eroica 2022
Ecco un bellissimo articolo tratto dal sito: (www.igrandivini.com), una panoramica di tutte le vendemmie Eroiche nel panorama italiano, ma soprattutto cos'è e dove si fa!!!
Buona Lettura.
Vendemmia eroica 2022: l’annata “pazza” dell’enologia italiana
L’inizio della vendemmia 2022 in Italia, come sappiamo, non ha una data che accomuna tutte le regioni. Lo stesso vale per la viticoltura eroica che si pratica dal nord al sud dello Stivale e dove le tempistiche di raccolta variano a seconda di più fattori.
“Al Nord– rileva il Cervim, come riportato da Ansa – si vendemmia con almeno 15/20 giorni in anticipo. La vendemmia eroica 2022 in Sicilia deve invece ancora cominciare (metà agosto per i bianchi da spumante). I luoghi eroici, dove la vite ha maggiore resistenza, sono la salvezza in una annata che sarà ricordata dall’enologia italiana come “pazza””.
Quali sono i vini eroici
Quando si parla di viticoltura eroica ci riferiamo a un tipo di viticoltura che viene praticata in particolari condizioni di altitudine, pendenza e non solo. In Italia, si producono vini eroiciin diverse regioni del Nord, Centro e Sud Italia – senza dimenticare le isole. Ne sono un esempio la viticoltura eroica in Liguria– antica e complessa per motivi strutturali del territorio – o quella in Valle d’Aosta o in Sicilia. Presente anche la viticoltura eroica in Valtellina, dove molte vigne sono al di sopra dei 500 m s.l.m.
Il Cervim si occupa di tutelare e promuovere la viticoltura eroica in Italia. Esso porta avanti iniziative tecniche, culturali e scientifiche, si propone come organismo di coordinamento e lancia progetti per sostenere la viticoltura montana.
Lo scorso dicembre, proprio il Cervim ha assegnato il titolo di Ambasciatore Cervim-Viticoltura Eroica a cinque figure, tra cui tre italiani, un enologo, un produttore e un winemaker.
Per saperne di più su cosa sono i vini eroici, leggi l’approfondimento de I Grandi Vini.
Vendemmia eroica 2022 al Nord Italia
Come anticipato, la vendemmia 2022 al nord delle uve che andranno a dar vita ai vini eroici è cominciata presto. Vediamo nel dettaglio quanto riporta la nota rispetto alle singole regioni.
Vendemmia eroica in Valle d’Aosta
La vendemmia in Valle d’Aosta, è cominciata a pieno ritmo già a inizio agosto. La situazione nella regione non è facile a causa – anche – della siccità che ha portato a una diminuzione del raccolto. “Si è salvato chi ha potuto irrigare, circa la metà del vigneto valdostano” si legge nella nota.
“La quantità è in calo in tutta la Valle d’Aosta – sottolinea Stefano Celi, presidente Cervim e viticoltore valdostano -. Chi ha potuto fare irrigazione di soccorso, non ha subito diminuzioni significative di prodotto, chi non ha avuto questa possibilità, specialmente nei terrazzamenti e gradoni dove c’è un minore drenaggio, le produzioni sono davvero scarse”
Vendemmia eroica in Valtellina
Mentre in molte zone della regione la vendemmia 2022 in Lombardia è già partita, la Valtellina aspetta ancora il suo momento. “C’è attesa per la vendemmia di sua maestà Nebbiolo (Chiavennasca) simbolo della biodiversità vitivinicola della Valtellina – si legge ancora nella nota. Un territorio – dove si prevede un calo della produzione del 20% ed una annata non semplice per siccità e caldo.
“La siccità ha interessato anche i vigneti della Valtellina – conferma Danilo Drocco, presidente Consorzio Vini Valtellina e direttore della cantina Nino Negri -. Le poche piogge che ci sono state sono state subito asciugate dal vento e dalle alte temperature. Inoltre, nei terrazzamenti, con poca terra a disposizione, l’acqua viene drenata e non resta a disposizione delle piante.Meno problemi in basso, dove in generale la qualità è buona”.
Vendemmia eroica in Trentino
Tra le regioni dove si producono vini eroici in Italia c’è anche il Trentino. Qui, la vendemmia è già partita a pieno ritmo. “Cominciata con oltre 15 giorni di anticipo la vendemmia della Cantina di Aldeno, in Trentino Alto Adige, dove caldo anomalo e siccità prolungata, hanno messo in moto la macchina della raccolta” spiega la nota. “Un’annata che ricorderemo non tanto per la qualità, che pure si sta riscontrando nei grappoli raccolti, quanto per le incertezze di organizzazione, con tempi di vendemmia mai visti prima d’ora” afferma il direttore della Cooperativa trentina, Walter Weber.
Vendemmia eroica 2022 al Centro e al Sud Italia
Si preannuncia una vendemmia 2022 anticipata anche per le cantine del centro e del sud Italia. Dove, però, in molti casi la raccolta deve ancora partire. La situazione nel dettaglio.
Vendemmia eroica in Toscana
Anche in Toscana, terra di grandi vini e di celebri denominazioni, si producono vini eroici. La nota riporta in particolare ciò che sta accadendo nei vigneti della zona dei Colli del Candia e Colli Apuani, in provincia di Massa-Carrara. Qui, si legge “la situazione non è tanto diversa con una vendemmia che sta cominciando in questi giorni, con circa 10 giorni di anticipo rispetto alla norma”.
“Il clima cambia inevitabilmente, il nostro vantaggio tuttavia è di poter investire ancora in risorse idriche di sostegno, semmai in futuro ce ne sarà bisogno”, commenta il presidente del Consorzio del Candia Colli Apuani e titolare della cantina Calevro, Fabrizio Bondielli.
Vendemia eroica in Campania
Ci spostiamo a sud, nelle regioni meridionali dove si producono vini eroici. Qui, “a picco sulla costiera Amalfitana, a Furore (Salerno), i vigneti di Marisa Cuomo sono pronti per la vendemmia senza particolari problematiche o anticipi dettati dalla situazione climatica
“Le nostre sono viti a piede franco che hanno oltre 80 anni di età – spiega Andrea Ferraioli, titolare e agronomo – reagiscono al caldo in maniera naturale, sfruttando l’umidità che si crea nei muretti a secco che le sorreggono e nella vaporizzazione del mare, le pergole fanno il resto tenendo in ombra il terreno”. Problemi, invece, nella ricerca di manodopera. “Non riusciamo a trovare persone che resistano alla pesantezza della viticoltura eroica, tutta manuale e in condizioni estreme, non adatte a chi soffre di vertigini”
Vendemmia eroica 2022 in Sardegna
Nella produzione di vini in Sardegna rientrano anche quelli ottenuti da viticoltura eroica. In particolare, nell’Isola di Antioco (Carbonia-Iglesias), tutto è pronto per la raccolta dei bianchi. “In leggero anticipo rispetto allo scorso anno, ma, caso opposto, il caldo e la siccità hanno fermato il corso di maturazione del Carignano” spiega, come riporta la nota il presidente della Cantina Sardus Pater, Raffaele De Matteis.
“Abbiamo viti centenarie che reagiscono in maniera naturale al cambiamento climatico, nell’isola non possiamo prevedere nemmeno irrigazione, anche se concessa, quindi la scelta di aver proseguito su sesti d’impianto ritenuti arcaici è stato il segreto del mantenimento della vite” dice De Matteis.
Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano 2024
Abbiamo visitato, degustato e goduto di questa meravigliosa città in un viaggio nel 2018 con la nostra Associazione Culturale "Bacco ...
-
Finalmente sono riuscito a pubblicare il mio ultimo singolo, una canzone (Pianoforte e Voce) che parla di un attacco di panico in una gior...
-
Ho già parlato in passato di questa favolosa Azienda in un post precedente intitolato "Una Perla Toscana", situata nelle colline...
-
Dopo aver conosciuto questa meravigliosa Azienda, durante la manifestazione "Saranno Famosi nel Vino" alla Stazione Leopolda di Fi...