Un Vino che cresce in uno dei luoghi più belli al Mondo, la Val d'Orcia in Toscana, un ampia valle nella provincia di Siena a nord-est del Monte Amiata e vicina al confine con l'Umbria, attraversata al centro dal fiume Orcia da cui prende il nome, caratterizzata da panorami paesaggistici mozzafiato e numerosi centri di origine medievale, fra i più noti Pienza (famosa per il suo formaggio pecorino) e Montalcino (famosa in tutto il Mondo per il suo vino Brunello), un luogo magico dove sono stati girati numerosi film tra cui il più famoso (Il Gladiatore di Ridley Scott), eletta patrimonio dell'umanità il 02 Luglio 2004, acclamata in tutto il Mondo per le sue caratteristiche colline delineate dai Cipressi, le sue antiche terme di epoca romana come Bagno Vignoni e Bagni San Filippo, per la sua tradizione gastronomica come la Cinta senese, il formaggio Pecorino, i Pici ed i suoi vini come il Brunello di Montalcino e la nuova denominazione Orcia Doc, di cui oggi vi voglio parlare.
Personalmente ho visitato questi luoghi molto spesso, sia per visite enogastronomiche con l'Associazione di cui faccio parte "Bacco Per Bacco Italia", sia per semplici cavalcate in motocicletta tra le fantastiche colline, paesaggi di cui non ti stanchi mai di vedere ed ogni volta che ritorni, scopri qualcosa di nuovo soprattutto nei suoi vini, che anno dopo anno riservano nuove sorprese in qualità ed innovazione.
Una favolosa Azienda con cui collaboriamo da diversi anni, è quella di Capitoni Marco situata nelle campagne della città di Pienza, un luogo incantevole dove possiamo godere di un panorama incredibile, dove ospitalità e qualità sono la parola d'ordine.
L'Azienda a gestione familiare, si trova all'interno di un vecchio podere (Podere Sedime), risalente al 1692 al tempo di proprietà della famiglia Gherardi, la dove dove un tempo c'era la stalla adibita alle famose vacche chianine, oggi trovano dimora rotondeggianti barriques ed anfore, per l'affinamento del vino.
Tre sono i vini di loro produzione tutti rossi e di altissima qualità, le note gustative e le caratteristiche organolettiche, si contraddistinguono moltissimo da un vino all'altro, creando unicità nei sapori, ampliando anche l'apprezzamento di un pubblico più vario nel mercato internazionale, come per esempio il Vino Troccolone, affinato in giare di terracotta fatte a mano, donando sentori e note di freschezza uniche ad un uvaggio importante come il Sangiovese.
Il vino che ho scelto per l'abbinamento musicale è il Frasi, il vino di punta dell'Azienda, infatti viene prodotto solo nelle annate in cui l'andamento della bontà stagionale lo consente, l'uvaggio è composto dalle varietà più classiche della tradizione Toscana, Sangiovese con piccoli tagli di Canaiolo e Colorino, affinato in botte grande 24 mesi, per non dispedere troppo i sapori che lo contraddistinguono.
Il Brano musicale che ho scelto per questo abbinamento è una canzone di Iza - "I Put a Spell On You", introduzione molto ritmanta al pianoforte come l'ingresso in bocca del vino, la voce della cantante energica, passionale e melodiosa, sottolinea la forza tannica ed alcolica del vino, il solo di chitarra elettrica ci trascina in sentori di frutti rossi come ciliegie e more, mentre l'orchestra di archi contorna i profumi vanigliati e di cioccolato, il finale con i vocalizzi improvvisati della cantante, enfatizzano la lunga e gradevole persistenza in bocca.
Una degustazione sonora sicuramente da fare in compagnia, possibilmente nel relax più totale davanti ad un panorama unico come la Val d'Orcia, dove anche i Gladiatori sognano di trascorrere l'eternità.
Personalmente ho visitato questi luoghi molto spesso, sia per visite enogastronomiche con l'Associazione di cui faccio parte "Bacco Per Bacco Italia", sia per semplici cavalcate in motocicletta tra le fantastiche colline, paesaggi di cui non ti stanchi mai di vedere ed ogni volta che ritorni, scopri qualcosa di nuovo soprattutto nei suoi vini, che anno dopo anno riservano nuove sorprese in qualità ed innovazione.
Una favolosa Azienda con cui collaboriamo da diversi anni, è quella di Capitoni Marco situata nelle campagne della città di Pienza, un luogo incantevole dove possiamo godere di un panorama incredibile, dove ospitalità e qualità sono la parola d'ordine.
L'Azienda a gestione familiare, si trova all'interno di un vecchio podere (Podere Sedime), risalente al 1692 al tempo di proprietà della famiglia Gherardi, la dove dove un tempo c'era la stalla adibita alle famose vacche chianine, oggi trovano dimora rotondeggianti barriques ed anfore, per l'affinamento del vino.
Tre sono i vini di loro produzione tutti rossi e di altissima qualità, le note gustative e le caratteristiche organolettiche, si contraddistinguono moltissimo da un vino all'altro, creando unicità nei sapori, ampliando anche l'apprezzamento di un pubblico più vario nel mercato internazionale, come per esempio il Vino Troccolone, affinato in giare di terracotta fatte a mano, donando sentori e note di freschezza uniche ad un uvaggio importante come il Sangiovese.
Il vino che ho scelto per l'abbinamento musicale è il Frasi, il vino di punta dell'Azienda, infatti viene prodotto solo nelle annate in cui l'andamento della bontà stagionale lo consente, l'uvaggio è composto dalle varietà più classiche della tradizione Toscana, Sangiovese con piccoli tagli di Canaiolo e Colorino, affinato in botte grande 24 mesi, per non dispedere troppo i sapori che lo contraddistinguono.
Il Brano musicale che ho scelto per questo abbinamento è una canzone di Iza - "I Put a Spell On You", introduzione molto ritmanta al pianoforte come l'ingresso in bocca del vino, la voce della cantante energica, passionale e melodiosa, sottolinea la forza tannica ed alcolica del vino, il solo di chitarra elettrica ci trascina in sentori di frutti rossi come ciliegie e more, mentre l'orchestra di archi contorna i profumi vanigliati e di cioccolato, il finale con i vocalizzi improvvisati della cantante, enfatizzano la lunga e gradevole persistenza in bocca.
Una degustazione sonora sicuramente da fare in compagnia, possibilmente nel relax più totale davanti ad un panorama unico come la Val d'Orcia, dove anche i Gladiatori sognano di trascorrere l'eternità.
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