In questo periodo molto difficile di quarantena forzata in tutta Italia, non potevo rimanere in silenzio e non parlare di questo argomento così delicato, o almeno dare un mio parere ed un consiglio su come affrontare mentalmente questa situazione disastrosa che stiamo vivendo.
Sul Web girano moltissime fake news, sopratutto su quello che riguarda il mondo del vino in questo momento, tipo che il vino può essere un elemento di trasmissione virale o addirittura che può contribuire a combattere questo virus e via dicendo, certamente niente di tutto questo è vero, sicuramente un buon bicchiere di vino (senza esagerare), aiuta mentalmente ed anche fisicamente ad affrontare una situazione di clausura come questa, stimolando le nostre percezioni di piacere quotidiano.
Tutti quanti conosciamo le proprietà benefiche del vino, se assunto in maniera moderata (2 bicchieri al giorno durante i pasti), può migliorare il sistema cardiovascolare e cerebrovascolare grazie ad i suoi polifenoli, ha un effetto antiossidante sulle cellule, ottimo antistress, agisce positivamente sui trigliceridi del colesterolo, ha un'azione antitrombotica e fibrinolitica, contrasta l'osteoporosi, previene le malattie reumatiche, protegge reni e cuore, è un antinfiammatorio naturale, contrasta l'attività dei radicali liberi ed ha proprietà antibatteriche, ottimo come antidepressivo e chi più ne ha, più ne metta.
Detto tutto questo sembrerebbe quasi di parlare di un elisir di lunga vita, certamente contribuisce positivamente sullo stato psicofisico dell'essere umano, contribuendo a rendere il sistema immunitario più forte e lo stato mentale più socievole e disinibito, ma tutto questo purtroppo non basta a sconfiggere un virus così letale che stà circolando in questo momento.
Personalmente essendo un esperto del settore, in qualità di sommelier e musicista ma soprattutto un winelover, penso che questo magico liquido può contribuire a migliorare soprattutto in questo momento, la qualità della nostra vita, riscoprendo e vivendo il tempo in maniera diversa da come siamo abituati, davanti ad un buon bicchiere di vino ed in compagnia di buona musica, il tempo muta in altre forme, dilatandosi in momenti e non più in secondi, minuti ed ore, si amplifica nelle nostre percezioni alla riscoperta dei nostri sensi primordiali, facendoci conoscere il vero Io e tutto quello di cui abbiamo veramente bisogno.
Con questo, consiglio di non sprecare un solo momento della vostra giornata, riorganizzandovi nelle vostre passioni, anche in quelle oramai perdute per mancanza di tempo, riscoprendo il piacere della lentezza e del lasciar scorrere, alla ricerca di voi stessi come quando eravate bambini, dove in un piccolo gioco si aprivano mondi infiniti.
Fatemi sapere che tipo di vino state bevendo od avete in programma di bere, ed io potrò consigliarvi su quale abbinamento musicale potete fare, per una degustazione sensoriale completa, avvolgente e stimolante, non importa se per un aperitivo o durante i pasti, l'importante ripeto, è vivere intensamente ogni momento della vostra giornata.
Il vostro Sound Sommelier
Massimiliano Lami
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